Pinot Grigio(Pinot Gris)

Pinot Grigio là gì?

Pinot Grigio (tên Pháp: Pinot Gris) là một trong những giống nho trắng phổ biến nhất thế giới, có nguồn gốc từ vùng Burgundy (Pháp) nhưng nổi tiếng toàn cầu nhờ phong cách rượu tươi mát, dễ tiếp cận từ Ý, đặc biệt là vùng Veneto, Friuli và Trentino-Alto Adige.

Giống nho Pinot Grigio

Đây là một biến thể đột biến của giống Pinot Noir, có vỏ màu xám hồng (grigio = xám), nhưng lại được dùng chủ yếu để sản xuất rượu vang trắng.

Sự khác biệt giữa Pinot Grigio và Pinot Gris

Đặc điểm rượu vang Pinot Grigio

• Màu sắc: vàng rơm nhạt hoặc ánh xanh nhẹ.
• Mùi thơm: táo xanh, dưa lê, chanh, hoa trắng, hạt hạnh nhân.
• Vị:
  • Acid cao – cảm giác tươi mới, sắc nét.
  • Thân nhẹ – phù hợp uống hàng ngày.
  • Hậu vị khô, tinh tế, dễ uống.

Vùng trồng nổi bật

1. Ý – Pinot Grigio

* Vùng nổi bật: Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige.

* Một số dòng nổi bật: Rượu vang Ý Danzante Pinot Grigio 2022, Freixenet Pinot Grigio 2021, CF Collefrisio Pinot Grigio 2023.

2. Pháp – Pinot Gris (Alsace AOC)

* Vang đậm đà hơn, có thể bán khô đến ngọt.

3. Mỹ – Pinot Gris

* Oregon là vùng trồng chính, phong cách gần Alsace.

4. New Zealand, Úc, Đức (Grauburgunder)

* Phong cách hiện đại, acid cao và hương trái cây.

So sánh với các giống nho trắng khác

Phối hợp món ăn với Pinot Grigio

• Hải sản tươi: hàu, tôm hấp, sashimi.
• Gỏi cuốn, salad Việt: gỏi ngó sen, nộm bò khô, bún tôm.
• Pasta chanh tỏi, cá hồi áp chảo.
• Phô mai mềm: mozzarella, burrata.

Vì sao nên chọn Pinot Grigio?

• Dễ uống, phù hợp mọi đối tượng.
• Giá cả hợp lý – nhiều lựa chọn < 500k.
• Dễ kết hợp món ăn Việt.
• Hương vị tươi mát – lý tưởng cho mùa hè.

Mua rượu Pinot Grigio chính hãng ở đâu?

Kho Rượu 68 cung cấp đa dạng các dòng rượu vang Pinot Grigio nhập khẩu chính hãng từ:

• Ý: Danzante Pinot Grigio, Freixenet Pinot Grigio.
• New World: Mỹ, Chile, New Zealand – acid cao, trái cây rõ nét.